Erikas Welt: Der Petersberg

Shownotes

Auch im Herbst lässt sich hervorragend wandern. Besonders interessant wird das Ganze, wenn man so viele Anekdoten kennt wie unsere Kolumnistin Erika Altenburg. Vom Gästezimmer der Republik, Queen Elizabeth II. und der Ausstellung: "Schauplatz Petersberg" erfahren sie in der aktuellen Ausgabe: "Erikas Welt" mit den besten Tipps für Bonn und die Region. Und da nach so einer Wanderung der Hunger meist groß ist, darf natürlich auch der traditionelle Rezepttipp nicht fehlen. Diesmal: Apfel-Pfannkuchen.

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👩‍🍳 *Rezept: Apfel-Pfannkuchen klassisch

🍳 Zutaten:

• Eier
• Mehl
• Milch
• eine Prise Salz
• dünn geschnittene Apfelscheiben
• etwas Zucker

🍳 ANLEITUNG

Eier, Mehl und Milch mit einer Prise Salz zu einem Teig verkneten. In die Pfanne geben und sobald der Teig zu stocken beginnt, fein geschnittene Apfelscheiben auf diesen legen (Tipp: einen fein säuerlichen Apfel verwenden). Wenn der Teig fest ist, wartet eine Geschicklichkeitsübung: Teig auf einen Teller gleiten lassen, Pfanne drüber, wenden und die andere Apfel-Seite ebenfalls anbraten. Zum Schluss mit Zucker bestreuen und genießen.

**Guten Appetit! Ein echter herbstlicher Leckerbissen! **