Erikas Welt: Raus in die Natur, denn es ist Frühling!

Shownotes

Der kalendarische Frühlingsbeginn ist da. Unsere Kolumnistin Erika Altenburg läutet ihn ein mit einem Frühlings-Gedicht ihrer Kollegin Dana Schuster. Und beim Stichwort „Wälder“ geht es los: Buschwindröschen auf dem Venusberg und im Kottenforst, Blaustern im Siebengebirge. Außerdem die wilden Narzissen in der Eifel… Also hingehen und die Blütenpracht staunend genießen. Und den Frühling schmecken mit Bärlauch.

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👩‍🍳 Rezept für Bärlauchbutter

🍳 Zutaten:

250g Butter, ein Bund Bärlauch bzw. 4 Esslöffel gehackter Bärlauch, 1 Teelöffel grobes Meersalz.

🍳 ANLEITUNG

Die weiche Butter mit dem Bärlauch und dem Salz mischen. Lässt sich gut aufheben im Kühlschrank und schmeckt prima auf warmem Baguette, zu Pellkartoffeln und allen Frühlingsgemüsen, zu Nudeln und Reis, zu Fleisch und Fisch. Lassen Sie es sich schmecken! Statt Bärlauch kann man auch Basilikum plus Knoblauch nehmen. Schmeckt auch sehr gut.

So schmeckt der Frühling!