Erikas Welt: Zeit schenken & Rezept Rotweinzwiebeln
Shownotes
Ein selbst gemachtes Präsent zum Aufessen:
Rotweinzwiebeln
1Glas Silberzwiebeln, ein großes Glas kräftiger Rotwein, 1 EL Zucker
Zwiebeln abgießen und etwas „abtrocknen“. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, die Zwiebelchen leicht anbraten, dann den Zucker drüber streuen und warten, bis dieser karamellisiert. Dann den Rotwein dazu (aufpassen spritzt!) und einkochen lassen, bis sich eine etwas zähe Konsistenz ergibt. Die Zwiebeln mit ihrem Sud in ein Glas füllen, zuschrauben und abkühlen lassen. Passt zu vielem, auch auf ein Büffet. Und hält sich im Kühlschrank locker zwei Wochen.
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